Фритюрницы

Фритюрница для кафе и ресторанов – один из самых востребованных типов оборудования на промышленных кухнях. Она позволяет обжаривать продукты при полном погружении в масло за короткое время (от 2 минут). Среди наиболее популярных продуктов картошка фри, сырные палочки и шарики, продукты в кляре или панировке, а также свиные ребрышки, куриные крылышки и др.

Основные технические характеристики промышленных фритюрниц

• Внутри и снаружи все поверхности изготовлены из нержавеющей стали.

• Высококачественные нагревательные элементы установленные на дне ванны “холодная зона” обеспечивают более длительное использование масла.

• Внешние детали корпуса выполнены из жароустойчивых материалов, они обеспечивают термоизоляцию и гарантируют пожарную безопасность.

• Аварийный термостат защитит вас и ваше оборудование.

• Все модели укомплектованы сетчатой корзиной, съемной чашей либо сливным краном для отработанного масла.

Процесс приготовления блюд в профессиональной фритюрнице

Для всех представленных в каталоге фритюрниц предусмотрена одинаковая технология приготовления.

1. В предварительно нагретое до указанной температуры растительное масло погружается корзина с продуктом.

2. Продукт доводят до готовности во фритюре или обжарив его во фритюре доводят до готовности в пароконвектомате, жарочном шкафу, духовом шкафу и т.д.

Для удобства мойки в моделях предусмотрены съемные емкости и сливные краны для отработанного масла.

В нашем магазине вы можете купить профессиональную фритюрницу с доставкой в ваш регион. Всю подробную информацию о наличие оборудования и его технических характеристиках можно посмотреть в карточке товара, а также уточнить по телефонам менеджеров +375 (29) 375-74-05, +375 (33) 375-74-05, +375 (25) 775-74-05.