Copyright 2021 - ИП Карасев Е.В. | Продвижение сайта

Поиск по каталогу

+375 (29) 375-74-05 VELCOM
+375 (33) 375-74-05 MTC
+375 (25) 775-74-05 LIFE
+375 (17) 226-22-84; 248-94-82 МИНСК

E-mail: info@prompit.by
Адрес: г. Минск, переулок Софьи Ковалевской, 52/19, офис 204.

Термостат Airhot SOUS-VIDE SV-30

Производитель: Airhot
Цена с НДС: 1 025.97 BYN 1025.97 BYN
Габаритные размеры, мм: 140x110x332
Напряжение питания, В: 220
Мощность, кВт: 1,5
Вес, кг: 4,8
Производитель - Airhot (Китай). Габаритные размеры - 140 x 110 x 332 мм. Мощность - 1,5 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 4,8 кг.

Краткое описание:

Производитель - Airhot (Китай). Габаритные размеры - 140 x 110 x 332 мм. Мощность - 1,5 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 4,8 кг.

Назначение:

Термостат Airhot модель SOUS-VIDE SV-30. Используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температура. Применяется для работы в кафе и ресторанах, производственных цехах, комбинатах питания, различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах, кейтеринге и т.д.

Описание преимуществ:

  • Погружной нагревающий термостат SV-30 может использоваться с емкостями объемом до 30 литров.
  • Электронная панель управления, понятная и простая в управление.
  • Отображение рабочей температуры на дисплее.
  • Выбор единиц измерения температуры в C° или F°.
  • Таймером на 24 часа.
  • Приборы оснащены защитной решеткой.
  • Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта.
  • Разностороннее применение термостатов, например с кухонными емкостями.
  • Легкая транспортировка, например при использовании на выездных мероприятиях.
  • Корпус из нержавеющей стали.

Технология приготовления пищи Sous Vide:

  • Приготовление пиши по технологии Sous Vide, что дословно означает "под вакуумом", впервые появилось на кухне Георга Пралюса в 1974 году при приготовлении паштета из гусиной печени. На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах.

Преимущества технологии Sous Vide:

  • сохраняется натуральный вкус;
  • сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
  • концентрация натуральных ароматов;
  • гарантированное высокое содержание питательных веществ;
  • отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении;
  • более продолжительный срок хранения;
  • возможность одновременного приготовления разных продуктов;
  • защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
  • простота операции регенерации готовых блюд не требующая наличия высококвалифицированного персонала;
  • сокращение расходов благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов.