Copyright 2022 - ИП Карасев Е.В. | Продвижение сайта

Поиск по каталогу

+375 (29) 375-74-05 VELCOM
+375 (33) 375-74-05 MTC
+375 (25) 775-74-05 LIFE
+375 (17) 226-22-84; 248-94-82 МИНСК

E-mail: info@prompit.by
Адрес: г. Минск, переулок Софьи Ковалевской, 52/19, офис 204.

Термостат Sirman SOFTCOOKER XP

Производитель: Sirman
Цена с НДС: 1 935.14 BYN 1935.14 BYN
Габаритные размеры, мм: 130х260х380
Напряжение питания, В: 220
Мощность, кВт: 2
Вес, кг: 4,5
Габаритные размеры в упаковке, мм: 240x330x455
Вес в упаковке, кг: 5,5
Производитель - Sirman (Италия). Модель - SOFTCOOKER XP. Габаритные размеры - 130 x 260 x 380 мм. Тип - погружной. Объем воды - 80 литров. Мощность - 2 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 4,5 кг.

Краткое описание:

Производитель - Sirman (Италия). Модель - SOFTCOOKER XP. Габаритные размеры - 130 x 260 x 380 мм. Тип - погружной. Объем воды - 80 литров. Мощность - 2 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 4,5 кг.

Назначение:

Термостат Sirman модель SOFTCOOKER XP. Используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температура. Применяется для работы в кафе и ресторанах, производственных цехах, комбинатах питания, различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах, кейтеринге и т.д.

Описание преимуществ:

  • Погружной нагревающий термостат SOFTCOOKER XP может использоваться с емкостями объемом до 80 литров.
  • Электронная панель управления, понятная и простая в управление.
  • Отображение рабочей температуры на дисплее.
  • Диапазон рабочих температур от +24 до +99 °С.
  • Выбор единиц измерения температуры в C° или F°.
  • Возможность сохранения 25-ти программ приготовления.
  • Для каждой программы доступна опция отложенного старта.
  • Счетчик количества циклов и времени работы аппарата.
  • Приборы оснащены защитной решеткой.
  • Циркуляционный насос обеспечивает равномерный нагрев воды.
  • Устройство защиты отключает нагревательные элементы при недостаточном уровне жидкости.
  • Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры.
  • Практичная ручка для удобства перемещения.
  • Разностороннее применение термостатов, например с кухонными емкостями.
  • Легкая транспортировка, например при использовании на выездных мероприятиях.

Технология приготовления пищи Sous Vide:

  • Приготовление пищи по технологии Sous Vide, что дословно означает "под вакуумом", впервые появилось на кухне Георга Пралюса в 1974 году при приготовлении паштета из гусиной печени. На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах.

Преимущества технологии Sous Vide:

  • сохраняется натуральный вкус;
  • сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
  • концентрация натуральных ароматов;
  • гарантированное высокое содержание питательных веществ;
  • отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении;
  • более продолжительный срок хранения;
  • возможность одновременного приготовления разных продуктов;
  • защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
  • простота операции регенерации готовых блюд не требующая наличия высококвалифицированного персонала;
  • сокращение расходов благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов.