Copyright 2019 - ИП Карасев Е.В. | Продвижение сайта

Поиск по каталогу

+375 (29) 375-74-05 VELCOM
+375 (33) 375-74-05 MTC
+375 (25) 775-74-05 LIFE
+375 (29) 764-74-05 МТС
+375 (17) 248-94-82 МИНСК

E-mail: info@prompit.by
Адрес: г. Минск, ул. Ландера, 66.

Термостат Sirman SOFTCOOKER Y09

Производитель: Sirman
Цена с НДС: 1 588.60 BYN 1588.60 BYN
Габаритные размеры, мм: 130х260х380
Напряжение питания, В: 220
Мощность, кВт: 2
Вес, кг: 4,5
Габаритные размеры в упаковке, мм: 330x455x240
Вес в упаковке, кг: 5,5
Производитель - Sirman (Италия). Габаритные размеры - 130 x 260 x 380 мм. Мощность - 2 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 4,5 кг.

Краткое описание:

Производитель - Sirman (Италия). Габаритные размеры - 130 x 260 x 380 мм. Мощность - 2 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 4,5 кг.

Назначение:

Термостат Sirman модель SOFTCOOKER Y09. Используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температура. Применяется для работы в кафе и ресторанах, производственных цехах, комбинатах питания, различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах, кейтеринге и т.д.

Описание преимуществ:

  • Погружной нагревающий термостат Y09 может использоваться с емкостями объемом до 80 литров.
  • Электронная панель управления, понятная и простая в управление.
  • Отображение рабочей температуры на дисплее.
  • Диапазон рабочих температур от +24 до +99 °С.
  • Выбор единиц измерения температуры в C° или F°.
  • Возможность сохранения 5-ти программ.
  • Максимальная рабочая глубина - 165 мм.
  • Приборы оснащены защитной решеткой.
  • Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта.
  • Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании.
  • Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры
  • Ручка для удобства перемещения.
  • Разностороннее применение термостатов, например с кухонными емкостями.
  • Легкая транспортировка, например при использовании на выездных мероприятиях.
  • Структура из защищённой нержавеющей стали IP X3.

Технология приготовления пищи Sous Vide:

  • Приготовление пиши по технологии Sous Vide, что дословно означает "под вакуумом", впервые появилось на кухне Георга Пралюса в 1974 году при приготовлении паштета из гусиной печени. На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах.

Преимущества технологии Sous Vide:

  • сохраняется натуральный вкус;
  • сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
  • концентрация натуральных ароматов;
  • гарантированное высокое содержание питательных веществ;
  • отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении;
  • более продолжительный срок хранения;
  • возможность одновременного приготовления разных продуктов;
  • защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
  • простота операции регенерации готовых блюд не требующая наличия высококвалифицированного персонала;
  • сокращение расходов благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов.