Copyright 2019 - ИП Карасев Е.В. | Продвижение сайта

Поиск по каталогу

+375 (29) 375-74-05 VELCOM
+375 (33) 375-74-05 MTC
+375 (25) 775-74-05 LIFE
+375 (29) 764-74-05 МТС
+375 (17) 248-94-82 МИНСК

E-mail: info@prompit.by
Адрес: г. Минск, ул. Ландера, 66.

Термостат Sirman SOFTCOOKER S GN1/1

Производитель: Sirman
Цена с НДС: 1 152.87 BYN 1152.87 BYN
Габаритные размеры, мм: 565х360х300
Напряжение питания, В: 220
Мощность, кВт: 1,7
Вес, кг: 16
Габаритные размеры в упаковке, мм: 600x500x420
Вес в упаковке, кг: 20
Производитель - Sirman (Италия). Габаритные размеры - 565 x 360 x 300 мм. Мощность - 1.7 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 16 кг.

Краткое описание:

Производитель - Sirman (Италия). Габаритные размеры - 565 x 360 x 300 мм. Мощность - 1.7 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 16 кг.

Назначение:

Термостат Sirman модель SOFTCOOKER S GN1/1. Используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температура. Применяется для работы в кафе и ресторанах, производственных цехах, комбинатах питания, различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах, кейтеринге и т.д.

Описание преимуществ:

  • Объем ванны термостата Softcooker S GN1/1 - 26,5 литров, полезный объем ванны - 22 литра.
  • Электронная панель управления, понятная и простая в управление.
  • Дисплей с индикацией температуры и времени работы.
  • Диапазон рабочих температур от +24 до +99 °С.
  • Система контроля температуры  ΔТ 0,2 °C.
  • 5 сохраняемых в памяти программ.
  • Выбор единиц измерения температуры в C° или F°.
  • Мощный нагревательный элемент, расположенный в нижней части конструкции.
  • Ручки для удобства перемещения.
  • Крышка в комплекте.
  • Корпус и ванна стандарто GN 1/1 изготовлены из нержавеющей стали.

Технология приготовления пищи Sous Vide:

  • Приготовление пиши по технологии Sous Vide, что дословно означает "под вакуумом", впервые появилось на кухне Георга Пралюса в 1974 году при приготовлении паштета из гусиной печени. На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах.

Преимущества технологии Sous Vide:

  • сохраняется натуральный вкус;
  • сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
  • концентрация натуральных ароматов;
  • гарантированное высокое содержание питательных веществ;
  • отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении;
  • более продолжительный срок хранения;
  • возможность одновременного приготовления разных продуктов;
  • защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
  • простота операции регенерации готовых блюд не требующая наличия высококвалифицированного персонала;
  • сокращение расходов благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов.