Шкаф тепловой UNOX XVL 385

Краткое описание:

Производитель - UNOX (Италия). Габаритные размеры - 750 x 792 x 773 мм. Мощность - 3,2 кВт. Вместимость - 5 уровней. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 53 кг.

Назначение:

Шкаф тепловой UNOX модель XVL 385. Используется для поддержания в горячем состоянии и кратковременного хранения готовых блюд, напитков, а так же подогрева посуды и инвентаря. Применяется для работы в кафе, барах, ресторанах, магазинах, торговых павильонах, столовых, фаст-фудах, кейтеринге.

Описание преимуществ:

• Установлены направляющие на 5 уровней для гастроемкостей GN 1/1.
• Расстояние между направляющими 67 мм.
• Не имеет самостоятельной панели управления и управляется с панели управления пароконвектомата серии XVC.
• Удобство управления печью медленной готовки с панели основной печи.
• Шкаф тепловой XVL практически полноценный пароконвектомат, который позволяет осуществлять широчайший спектр возможностей, но при этом значительно дешевле.
• Небольшая мощность (максимальная температура в камере +180°С).
• Одна скорость вентилятора (2000 об/мин) и одно полустатическое положение.
• Преимущества применения шкафа XVL в технологии Maxi Link.
• Гибкость технологического процесса (имея две камеры вместо одной, работать становится удобнее).
• Разгрузка основной камеры печи за счет наличия камеры печи медленной где можно осуществлять расстойку, доготовку (например, жаркого), готовку при низких температурах, хранение приготовленной продукции при температуре +70°С.
• Возможность одновременной готовки продуктов при разной температуре, влажности и скорости вентилятора.
• Экономия электроэнергии.
• При выходе из строя одной единицы оборудования – технологический процесс не останавливается.
• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
• Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
• Устанавливается на 4-х регулируемых ножках.