Плита вок индукционная INDOKOR IN8000 WOK

Краткое описание:

Производитель - INDOKOR (Ю.Корея). Модель - IN8000 WOK. Габаритные размеры - 590 x 470 x 390 мм. Установка - настольная. Тип поверхности - WOK. Количество конфорок - 1 (одна). Мощность - 8 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 22 кг.

Назначение:

Плита вок индукционная INDOKOR модель IN8000 WOK. Используется для приготовления первых, вторых, третьих блюд, гарниров, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы и овощей. Применяется для работы в кафе, ресторанах, магазинах, торговых павильонах, малых производственных цехах, комбинатах питания, фастфудах, кейтеринге.

Описание преимуществ:

• Плита устанавливается на стол или подставку.
• Керамическая поверхность WOK.
• Одна конфорка, размер 400x400x10 мм​.
• Электромеханическая панель управления.
• Температурный диапазон от +60 до +240°С.
• 5 уровней мощности: 2000; 3000; 4500; 6700; 8000 Вт.
• Электронная защита от перегрева.
• Датчик наличие посуды.
• Максимальная нагрузка на поверхность до 50 кг.
• Не требуется времени на разогрев конфорки - нагрев посуды происходит сразу с заданной мощностью.
• Коэффициент полезного действия около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60% у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла.
• Конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с ферромагнитным дном.
• При снятии посуды плитка отключается, что позволяет снизить расходы на электроэнергию и кондиционирование помещения, что особенно важно летом.
• Точнее поддерживает заданную температуру посуды благодаря тому, что датчику температуры, призванному улавливать температуру посуды, не мешает своим теплом раскалённый резистивный нагревательный элемент или газовое пламя.
• Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.