Производитель - ITERMA (Россия). Модель - CF-25. Габаритные размеры - 685 x 645 x 1045 мм. Установка - настольная. Средняя производительность - 60 кг/ч. Размеры гриль-решетки - 540 х 470 мм. Вес - 150 кг.
Краткое описание:
Производитель - ITERMA (Россия). Модель - CF-25. Габаритные размеры - 685 x 645 x 1045 мм. Установка - настольная. Средняя производительность - 60 кг/ч. Размеры гриль-решетки - 540 х 470 мм. Вес - 150 кг.
Назначение:
Гриль-печь ITERMA модель CF-25. Используется для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, полуфабрикатов, хлебобулочных изделий и т.д. Применяется для работы в ресторанах, кафе, гриль-барах, фастфудах и т.д.
Описание преимуществ:
- Настольный гриль-печь (печь на углях), устанавливается на стол или подставку.
- Производительность до 60 кг/ч.
- Рекомендованное количество посадочных мест до 70.
- Среднее количество угля потребляемое в день 11-12 кг.
- Время розжига примерно 30 минут.
- Приготовление пищи осуществляется на решетках размером 545х480 мм.
- 3 уровня.
- Рабочая температура от +250 до +350 °С.
- Эквивалентная мощность: 3,5 кВт.
- Мощность вытяжки: 2800 м³/ч.
- Время приготовления блюд очень мало: куриные ноги 3 мин.(7 кг, 2 решетки); большие куски говядины 6 мин.(7 кг, 2 решетки); картофель целиком 10 мин.
- Гриль-печь представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основе системы регулируемой тяги.
- В качестве топлива рекомендуется использовать чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения (кроме древесного угля из древесины хвойных пород).
- Для измерения температуры на передней панели установлен термометр.
- Регулятор потока воздуха (заслонка дымохода).
- В днище каждой печи располагается воздухозаборник, а в верхней части - отверстие для выпуска дыма и продуктов сгорания.
- Гриль мангал снабжен выдвижным накопителем пепла (зольник).
- В стандартное оснащение печи входит: регулятор тяги воздуха, гриль-решетка, щипцы для мяса, лопатка для углей, ящик для золы.
