Производитель - BBQFIRE (Испания). Модель - BR-90. Габаритные размеры - 900 x 784 x 870 мм. Установка - настольная. Средняя производительность - 95 кг/ч. Размеры гриль-решетки - 780 х 625 мм. Вес - 244 кг.
Краткое описание:
Производитель - BBQFIRE (Испания). Модель - BR-90. Габаритные размеры - 900 x 784 x 870 мм. Установка - настольная. Средняя производительность - 95 кг/ч. Размеры гриль-решетки - 780 х 625 мм. Вес - 244 кг.
Назначение:
Гриль-печь BBQFIRE модель BR-90. Используется для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, полуфабрикатов, хлебобулочных изделий и т.д. Применяется для работы в ресторанах, кафе, гриль-барах, фастфудах и т.д.
Описание преимуществ:
- Настольный гриль-печь (печь на углях), устанавливается на стол или подставку.
- Производительность до 95 кг/ч.
- Рекомендованное количество посадочных мест до 110.
- Среднее количество угля потребляемое в день 18 кг.
- Время розжига примерно 45 минут.
- Приготовление пищи осуществляется на решетках размером 780х625 мм.
- Рабочая температура от +300 до +350 °С.
- Эквивалентная мощность: 6 кВт.
- Мощность вытяжки: 2400 м³/ч.
- Время приготовления блюд очень мало: куриные ноги 3 мин.(7 кг, 2 решетки); большие куски говядины 6 мин.(7 кг, 2 решетки); картофель целиком 10 мин.
- Гриль-печь представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основе системы регулируемой тяги.
- В качестве топлива рекомендуется использовать чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения (кроме древесного угля из древесины хвойных пород).
- Массивная дверная рама с изоляцией с большим жаропрочным стеклом обеспечит постоянный обзор и контроль над приготовлением продукта.
- Для измерения температуры на передней панели установлен аналоговый термометр.
- Инновационная запатентованная термоизоляция - позволяющая значительно повысить комфорт при работе с печью: наружные стенки печи не нагреваются выше +65 °C. По данному показателю печи BBQFIRE не уступают закрытым грилям из сегмента премиум.
- Внутренняя изоляция позволит экономить расход угля и избавляет от излишнего жара вокруг гриля во время его эксплуатации.
- Коллектор для сбора жира.
- Усовершенствованный регулятор потока воздуха (вращательное движение заслонки).
- В днище каждой печи располагается воздухозаборник, а в верхней части - отверстие для выпуска дыма и продуктов сгорания.
- Гриль мангал снабжен выдвижным накопителем пепла (зольник).
- Изготовлен из эмалированной стали, достаточной стойкой к воздействию высоких температур.
- В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки.
- В стандартное оснащение печи входит: регулятор тяги воздуха, гриль-решетка, щипцы для мяса, лопатка для углей, ящик для золы.
