Печь ротационная Zanolli WIND 3E

Краткое описание: 

Производитель - Zanolli (Италия). Габаритные размеры - 980 x 1540 x 2240 мм. Вместимость - тележка (15-18 уровней). Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Панель управления - электромеханическая. Мощность - 23,5 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 650 кг. 

Назначение: 

Печь ротационная Zanolli модель WIND 3E. Используется для изготовления однотипной хлебопекарной и кондитерской продукции. Применяется для работы в пекарнях, кондитерских и производственных цехах, комбинатах питания, магазинах, фастфудах.

Описание преимуществ: 

• В камеру устанавливается одна тележка на 15 или 18 уровней.
• Применяются для работы пекарские листы размером 600х400 мм.
• Площадь выпечки 3,6 - 4,3 м².
• Электромеханическая панель управления позволяет: устанавливать температуру с помощью цифрового терморегулятора; включать вентиляцию; запускать вращение тележки и вентилятор для парообразования; обеспечивать подачу пара.
• Печь оснащена таймером для установки времени выпечки.
• Максимальная температура +300 °С.
• Вентилятор для вытяжки отработанного пара.
• Мощный пароувлажнитель.
• Подсветка внутренней камеры.
• Безопасная ручка.
• Предохранительный термостат.
• Профиль вытяжного зонта.
• Воздушный поток проходит через группу армированных нагревательных элементов для обеспечения оптимальной работы печи.
• Плотно прилегающие друг к другу модули, и термостойкие уплотнители позволяют сохранять тепло, тем самым экономить электроэнергию.
• Огнеупорного стекла с тепловой изоляцией, дает возможность наблюдать за процессами, происходящими внутри во время выпекания.
• Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали для большей износостойкости.