Печь ротационная Zanolli WIND 1E

Краткое описание: 

Производитель - Zanolli (Италия). Габаритные размеры - 940 x 1080 x 2140 мм. Вместимость - 8 уровней. Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Панель управления - электромеханическая. Мощность - 13 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 350 кг. 

Назначение: 

Печь ротационная Zanolli модель WIND 1E. Используется для изготовления и расстойки однотипной хлебопекарной и кондитерской продукции. Применяется для работы в пекарнях, кондитерских и производственных цехах, комбинатах питания, магазинах, фастфудах.

Описание преимуществ: 

• Пекарская камера на 8 уровней. 
• Под пекарской камерой установлен расстоечный шкаф на 16 уровней.
• Применяются для работы пекарские листы размером 600х400 мм.
• Площадь выпечки 1,9 м².
• Электромеханическая панель управления позволяет: устанавливать температуру с помощью цифрового терморегулятора; включать вентиляцию; запускать вращение тележки и вентилятор для парообразования; обеспечивать подачу пара.
• Печь оснащена таймером для установки времени выпечки.
• Максимальная температура +300 °С.
• Вентилятор для вытяжки отработанного пара.
• Мощный пароувлажнитель.
• Подсветка внутренней камеры.
• Безопасная ручка.
• Предохранительный термостат.
• Профиль вытяжного зонта.
• Воздушный поток проходит через группу армированных нагревательных элементов для обеспечения оптимальной работы печи.
• Плотно прилегающие друг к другу модули, и термостойкие уплотнители позволяют сохранять тепло, тем самым экономить электроэнергию.
• Огнеупорного стекла с тепловой изоляцией, дает возможность наблюдать за процессами, происходящими внутри во время выпекания.
• Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали для большей износостойкости.