Печь ротационная Sottoriva QUASAR TOP 60Х80 программируемая кондитерская

Краткое описание: 

Производитель - Sottoriva (Италия). Габаритные размеры - 1430 x 1970 x 2540 мм. Вместимость - тележка (13-22 уровня). Применяемые пекарские листы - 800 х 600 мм. Панель управления - электронная. Мощность - 56 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 1300 кг. 

Назначение: 

Печь ротационная Sottoriva модель QUASAR TOP 60Х80 программируемая кондитерская. Используется для изготовления больших объёмов однотипной хлебопекарной и кондитерской продукции. Применяется для работы в пекарнях, кондитерских и производственных цехах, комбинатах питания, магазинах, фаст-фудах.

Описание преимуществ: 

• В камеру устанавливается одна тележка от 13 до 22 уровней.
• Применяются для работы пекарские листы размером 800х600 мм.
• Электронная панель управления.
• 30 программ.
• Двухскоростной вентилятор.
• Парогенератор.
• Вытяжной зонт.
• Функция подачи звукового сигнала по окончании выпечки.
• Термостат с двойной защитой.
• Безопасная внутренняя ручка.
• Противовзрывное устройство.
• Перепускной клапан.
• Безопасные эргономичные детали корпуса.
• Великолепные изоляционные характеристики.
• Печная дверь, изготовленная из прочнейшего огнеупорного стекла с тепловой изоляцией, дает возможность наблюдать за процессами, происходящими внутри во время выпекания.
• Верхнее крепление тележки - крюком (грузоподъёмность до 80 кг).
• Пол имеет специальную поверхность, удобную для передвижения тележек и легкую для мытья.
• Пекарная камера лицевая часть и наружные панели из нержавеющей листовой стали для большей износостойкости.