Печь ротационная BASSANINA ROTOR 68 LCD

Краткое описание: 

Производитель - Bassanina (Италия). Габаритные размеры - 1440 x 2269 x 2571 мм. Вместимость печи - одна тележка. Применяемые пекарские листы - 600 х 800 мм. Панель управления - электронная LCD. Крепление тележки - крюк. Мощность - 54 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 1360 кг. 

Назначение:

Ротационная печь Bassanina модель ROTOR 68 LCD. Используется для изготовления больших объёмов однотипной хлебопекарной и кондитерской продукции. Вращение тележки и сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Применяется для работы в крупных и средних пекарнях, кондитерских и производственных цехах, комбинатах питания, магазинах, гостиницах, фастфудах.

Описание преимуществ: 

• В камеру устанавливается одна тележка.
• Применяются для работы пекарские листы размером 600х800 мм.
• Печь оборудована простой в использовании LCD панелью управления.
• Панель управления оснащена: двумя термостатами, программируемыми таймерами, рабочими переключателями и кнопкой аварийного останова.
• Максимальная температура +300 °С.
• Время непрерывной работы 24 часа в сутки.
• Понижение температуры при открывании двери около 20 °C.
• Средний градиент повышения температуры примерно от 8 до 10 °C.
• Скорость вращения тележки 3.625 об/мин.
• Система подвеса тележки стандартного типа - крюк, система способна выдерживать груз до 300 кг.
  
• Дозированная подача пара.
• Низкая скорость циркуляции воздуха.
• Специальная система теплообмена.
• Парогенератор.
• Односкоростной электродвигатель.
• Вытяжной зонт.
• Дверца с двойным остеклением.
• Безопасная внутренняя ручка.
• Температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25 °C температуру окружающей среды.
• Теплообменник изготовлен из жаропрочной нержавеющей стали, изоляция - из прессованных панелей и волокон минеральной ваты.
• Лицевая сторона выполнена из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм.
• Печь выполнена из нержавеющей стали AISI 430 и AISI 304 толщиной от 1 до 5 мм.