Печь ротационная BASSANINA FR MINI E46.10 комплект с расстойкой FR MINI E46.PR LCD

Краткое описание: 

Производитель - Bassanina (Италия). Габаритные размеры - 920 x 1240 x 2332 мм. Вместимость печи - 10 уровней. Вместимость расстоечной камеры - 16 уровней. Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Панель управления - электронная. Мощность - 12,5 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 476 кг. 

Назначение:

Ротационная конвекционная печь малой производительности Bassanina модель FR MINI E46.10 комплект с расстойкой FR MINI E46.PR LCD. Используется для изготовления и расстойки однотипной хлебопекарной и кондитерской продукции. Применяется для работы в малых и средних пекарнях, кондитерских и производственных цехах, комбинатах питания, магазинах, гостиницах, фастфудах.

Описание преимуществ: 

• Пекарская камера на 10 уровней. 
• Под пекарской камерой установлен расстоечный шкаф на 16 уровней.
• Применяются для работы пекарские листы размером 600х400 мм.
• Площадь выпечки 2,4 м².
• LCD панель управления.
• Максимальная температура +300 °С.
• Дозированная подача пара.
• Низкая скорость циркуляции воздуха.
• Программируемый таймер.
• Специальная система теплообмена.
• Парогенератор.
• 2 термостата.
• Клапан выпуска пара с ручным управлением.
• Мощный съемный, легкоочищаемый парогенератор.
• Вытяжной зонт.
• Дверца с двойным остеклением.
• Безопасная внутренняя ручка.
• Достаточное количество пара высокого качества позволяет выпекать продукты любого типа.
• Конструкция печи выполнена целиком из нержавеющей стали.