Печь конвекционная UNOX XF023

Краткое описание:

Производитель - UNOX (Италия). Модель - XF023. Габаритные размеры - 600 x 587 x 472 мм. Вместимость - 4 уровня. Применяемые пекарские листы - 460 х 330 мм. Функция пароувлажнения - нет. Панель управления - электромеханическая. Мощность - 3 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 29 кг.

Назначение:

Электрическая конвекционная печь UNOX модель XF023 серии LINEMICRO™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для разогрева замороженных продуктов и полуфабрикатов. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой, способна удовлетворить требования самых взыскательных пекарей. Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием температуры и времени приготовления. Применяется для работы в кафе, мини пекарнях и кондитерских, кафе, магазинах, торговых повильонах и т.д.

Описание преимуществ:

• Установлены направляющие на 3 уровня.
• Применяемые пекарские листы размером 460х330 мм.
• Пароувлажнение - нету.
• 1 режим работы:
• Конвекция при температуре от +30 до +260 °C.
• Технологии:
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам:
• Высокопроизводительное удаление избыточной влажности из рабочей камеры.
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность:
• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием.
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы.
• Дополнительные функции:
• Расстояние между уровнями 70 мм.
• Отображение оставшегося времени приготовления.
• Режим "INF" - непрерывная работа печи.
• Особенности конструкции:
• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов.
• Изготовленная из высокопрочной ферритной стали рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления.
• Ручное открывание дверцы сверху вниз.
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования.
• В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460x330 мм).