Производитель - Tecnoeka (Италия). Модель - MKF 1664 S. Габаритные размеры - 930 x 1041 х 1900 мм. Вместимость - 16 уровней. Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Функция пароувлажнения - есть. Панель управления - электромеханическая. Мощность - 31 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 247 кг.
Краткое описание:
Производитель - Tecnoeka (Италия). Модель - MKF 1664 S. Габаритные размеры - 930 x 1041 х 1900 мм. Вместимость - 16 уровней. Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Функция пароувлажнения - есть. Панель управления - электромеханическая. Мощность - 31 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 247 кг.
Назначение:
Печь конвекционная Tecnoeka модель MKF 1664 S новой серия профессиональных печей Millennial Smart Bakery & Pastry разработана специально для пекарен и кондитерских средних и крупных размеров, которым необходима профессиональная печь минимальных габаритных размеров с вместительной камерой, для выпекания хлеба, пицца, слоеного теста, бисквитов, профитроли, печенья, панеттоне, пандоро, изделия из дрожжевого теста, круассанов и мелких кондитерских изделий. Применяется для работы в кафе, ресторанах, столовых, производственных цеха, средних размеров пекарен и кондитерских, магазинах, фастфудах и т.д.
Описание преимуществ:
- В комплект поставки входит вкатная тележка на 16 уровней.
- Внутрь конвектомата устанавливается тележка с направляющими на 16 уровней.
- Применяемые пекарские листы размером 600х400 мм.
- Пароувлажнения - есть.
- 5 уровней подачи пара.
- Электромеханическая панель управления, простая в использовании.
- Диапазон температуры приготовления от +100 до +275°C.
- 4 вентилятора с реверсом, создающие равномерную конвекцию по всему объему камеры.
- Расстояние между уровнями 80 мм.
- Таймер 10-120 минут.
- Охлаждаемая дверца.
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
- Устанавливается на 4-х ножках.
