Производитель - Tecnoeka (Италия). Модель - EKF 464 UD. Габаритные размеры - 784 x 752 х 634 мм. Вместимость - 4 уровня. Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Функция пароувлажнения - есть. Панель управления - электромеханическая. Мощность - 6,4 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 58 кг.
Краткое описание:
Производитель - Tecnoeka (Италия). Модель - EKF 464 UD. Габаритные размеры - 784 x 752 х 634 мм. Вместимость - 4 уровня. Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Функция пароувлажнения - есть. Панель управления - электромеханическая. Мощность - 6,4 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 58 кг.
Назначение:
Печь конвекционная Tecnoeka модель EKF 464 UD линейки Snack разработана специально приготовления кондитерских изделий и выпечки небольших размеров, для выпекания хлеба, пицца, слоеного теста, бисквитов, профитроли, печенья, панеттоне, пандоро, изделия из дрожжевого теста, круассанов и мелких кондитерских изделий. Применяется для работы в кафе, мини-пекарнях, кофейнях, торговых павильонах и кондитерских магазина.
Описание преимуществ:
- Установлены направляющие на 4 уровня.
- Применяемые пекарские листы размером 600х400 мм.
- Пароувлажнения - есть.
- 5 уровней подачи пара.
- Электромеханическая панель управления, простая в использовании позволяет облегчить работу повара и обслуживающего персонала.
- Диапазон температур от +100 до +260°C.
- Расстояние между уровнями 83 мм.
- Два вентилятора.
- Таймер 0-120 минут.
- Охлаждаемая дверца.
- Уровень защиты: IPX3.
- Соответствует требованиям сертификации CB.
- Камера из нержавеющей стали AISI 304.
- Устанавливается на 4-х ножках.
