Печь для пиццы Cuppone TZ435/2M

Краткое описание:

Производитель - Cuppone (Италия). Модель - TZ435/2M. Габаритные размеры - 1000 x 860 x 690 мм. Количество камер - две. Внутренние размеры камеры - 720 x 720 x 140 мм. Мощность - 10,4 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 158 кг.

Назначение:

Печь для пиццы Cuppone серии Tiziano модель TZ435/2M. Используется для выпекания пиццы, фокаччо, гриссини, и других хлебобулочных изделий, а также блюда, не требующие пароувлажнения десерты, например: крем-карамель, бисквитные и песочные полуфабрикаты и т.д. Применяется для работы в пиццериях, пекарнях, кондитерских цехах малого формата, кафе, ресторанах, магазинах и т.д.

Описание преимуществ:

• Двухкамерная печь для пиццы.
• Внутренние размеры каждой камеры - 720 x 720 x 140 мм.
• Производительность выпечки пиццы: 4 + 4 х Ø 350.
• Поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного камня (кордиерита).
• Электромеханическая панель управления.
• Максимальная рабочая температура до +400°С.
• Независимое включение камер и регулировка температуры в каждой камере.
• Две группы тэнов (верхние и нижние) имеют независимую регулировку.
• Теплоизоляция из сухой минеральной ваты.
• Пирометр отображения температуры камеры.
• Дверь с панорамным стеклом.
• Освещение камеры выпекания галогенной лампой.
• Защитный термостат.
• Имеет отверстие для выброса дыма.
• Камера выпечки из алюминатного листового металла.
• Фронтальная панель печи из нержавеющей стали.