Производитель - Tecnoeka (Италия). Модель - MKF 1111 S. Габаритные размеры - 730 x 855 х 1130 мм. Подключение - электрическое. Тип - инжекторный. Вместимость - 11 уровней. Панель управления - электромеханическая. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - нет. Термощуп - нет. Мощность - 15,4 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 114 кг.
Краткое описание:
Производитель - Tecnoeka (Италия). Модель - MKF 1111 S. Габаритные размеры - 730 x 855 х 1130 мм. Подключение - электрическое. Тип - инжекторный. Вместимость - 11 уровней. Панель управления - электромеханическая. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - нет. Термощуп - нет. Мощность - 15,4 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 114 кг.
Назначение:
Пароконвектомат Tecnoeka модель MKF 1111 S разработан специально для профессиональной кухни и может заменить на производстве такое оборудование как: плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду. Используется для приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, гарниров, овощей, блюд из яиц, десертов, выпечки и т.д. Применяется для работы в кафе, ресторанах, столовых, производственных цеха, комбинатах и различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фастфудах и т.д.
Описание преимуществ:
- Установлены направляющие на 11 уровней для гастроемкостей GN 1/1.
- Термощуп - нет.
- Тип парообразования - инжекторный, через форсунку на крыльчатку вентилятора осуществляется впрыск мелко распыленной воды. На вентиляторе происходит дополнительное распыливание воды, и она попадает на ТЭНы, где испаряется, образуя пар.
- Установлена мойка пароконвектомата - нет.
- Электромеханическая панель управления, которая позволяет легко добиться точного контроля параметров приготовления: температуры, влажности, времени.
- Диапазон температуры приготовления от +100 до +270 °C.
- 2 вентилятора с реверсом, создающие равномерную конвекцию по всему объему камеры.
- 5 уровней подачи пара.
- Расстояние между уровнями 68 мм.
- Прямой впрыск с регулировкой посредством переключателя в виде 5-ти позиционной круглой ручки.
- Охлаждаемая дверца.
- Регулируемые петли дверцы.
- Камера из нержавеющей стали AISI 304.
- Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия.
- Уровень защиты: IPX3.
- Соответствует требованиям сертификации CB.
- Регулировка высоты ножек.
