Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 NALUD

Краткое описание:

Производитель - Tecnoeka (Италия). Модель - EKF 411 NALUD. Габаритные размеры - 784 x 754 х 634 мм. Подключение - электрическое. Тип - инжекторный. Вместимость - 4 уровня. Панель управления - электромеханическая. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - нет. Термощуп - нет. Мощность - 6,4 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 58 кг.

Назначение:

Пароконвектомат Tecnoeka модель EKF 411 NALUD разработан специально для профессиональной кухни и может заменить на производстве такое оборудование как: плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду. Используется для приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, гарниров, овощей, блюд из яиц, десертов, выпечки и т.д.  Применяется для работы в кафе, ресторанах, столовых, производственных цеха, комбинатах и различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фастфудах и т.д.

Описание преимуществ:

• Установлены направляющие на 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1.
• Термощуп - нет.
• Тип парообразования - инжекторный, через форсунку на крыльчатку вентилятора осуществляется впрыск мелко распыленной воды. На вентиляторе происходит дополнительное распыливание воды, и она попадает на ТЭНы, где испаряется, образуя пар.
• Установлена мойка пароконвектомата - нет. Возможно подключение устройства душирующего.
• Обновленная электромеханическая панель управления, которая позволяет легко добиться точного контроля параметров приготовления: температуры, влажности, времени.
• Температурный режим от + 100 до +260 °C.
• 2 вентилятора с реверсом, создающие равномерную конвекцию по всему объему камеры.
• Расстояние между уровнями 73 мм.
• Охлаждаемая дверца.
• LED подсветка камеры.
• Обновленная форма направляющих.
• Безопасность использования гарантирована сертификацией IPX3 и CB.
• Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.