Электрокоптильня ITERMA КЭ-24

Краткое описание:

Производитель - ITERMA (Россия). Модель - КЭ-24. Габаритные размеры - 470 x 490 x 360 мм. Вместимость - 2 уровня. Загрузка - 7 кг. Установка - настольная. Мощность - 1,8 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 23 кг.

Назначение:

Электрокоптильня ITERMA модель КЭ-24. Используется для приготовления копчения ветчины, бекона, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, колбасы, сыров, овощи и т.д. , Применяется для работы в любых условиях и заведениях например в кафе, ресторане, магазине, домашней кухне, ярмарке, автолавке, рынке, кемпинге, гостинице, кейтеринге и т.д.) в общем ВЕЗДЕ.  

Описание преимуществ:

• Вместимость - 2 уровней (поддон 300х400мм).
• Максимальная загрузка 7 кг (24 форели по 250 г или 12 по 500 г; 4 цыпленка; 7 жаркого).
• Панель управления механическая.
• Таймер с автоматическим отключением, что позволяет ориентироваться по возможности открывания дверцы коптильни извлечения продуктов (необходимо использовать рукавицы для исключения ожогов).
• Рыба и мясо подвергаются термообработке не от воздействия прямого тепла древесного огня или инфракрасного излучения, а опосредованно, с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры высокого давления.
• Сигнальные лампы.
• Внутреннее пространство и внешний кожух, так же поддон и плоские решетки выполнены из нержавеющей стали.
• Корпус герметично проварен с двойными стенками, поэтому время разогрева невелико и потери тепла минимальны, до 60% времени термообработки прибор работает без потребления тока.
• Герметичное закрывание не дает возможности кислороду поступать в камеру и, тем самым, делает невозможным перенос рыбного привкуса на мясо или иные продукты.
• Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке. 
• Стандартное комплектация: 1 плоская решетка 300х400мм, 1 решетка для форели, поддон (жироулавливатель), лоток для опилок, руководство по эксплуатации.