Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (400 V)

Краткое описание:

Производитель - Polair (Россия). Модель - CR10-G (400 V). Габаритные размеры - 800 x 860 x 1670 мм. Вместимость - 10 уровней. Применяемые гастроемкости - GN 1/1 или 600 х 400 мм. Охлаждение - от +90 до +3 °С за 90 минут 35 кг. Заморозка - от +90 до -18 °С за 240 минут 25 кг. Мощность - 1,3 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 175 кг.

Назначение:

Шкаф шокового охлаждения и заморозки Polair модель CR10-G (400 V). Используется для быстрой заморозки или охлаждения продуктов,  готовых блюд и полуфабрикатов, прошедших тепловую обработку. Применяется для работы в кафе, ресторанах, столовых, производственных цехах и комбинатах, различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах и т.д.

Описание преимуществ:

• Универсальные направляющие на 10 уровней позволяющие использовать как гастроемкости GN 1/1 так и пекарские противни форматом 600 х 400 мм.
• Шоковое охлаждение от +90 °C до +3 °C за 90 минут 35 кг.
• Шоковая заморозка от +90 °C до -18 °C за 240 минут 25 кг.
• Термощуп.
• Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем.
• Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели.
• Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.
• Тип оттайки автоматическая, горячим газом.
• Режим мягкого охлаждения.
• Режим быстрого охлаждения.
• Режим мягкого замораживания.
• Режим быстрого замораживания.
• Температура в камере до -40 °С.
• Расстояние между уровнями 80 мм.
• Толщина стенки корпуса 61 мм.
• Условия окружающей среды до +40 °C.
• Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери.
• Корпус и камера аппарата шоковой заморозки выполнены из нержавеющей стали.
• IP24
• Хладагент R404/R452.