Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT05

Краткое описание:

Производитель - Icemake (Италия). Модель - ATT05. Габаритные размеры - 750 x 740 x 870 мм. Вместимость - 5 уровней. Применяемые гастроемкости - GN 1/1 или 600 х 400 мм. Охлаждение - от +70 до +3 °С за 90 минут 23 кг. Заморозка - от +70 до -18 °С за 240 минут 12 кг. Мощность - 1,424 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 92 кг.

Назначение:

Шкаф шоковой заморозки Icemake модель ATT05. Используется для быстрой заморозки или охлаждения продуктов,  готовых блюд и полуфабрикатов, прошедших тепловую обработку. Применяется для работы в кафе, ресторанах, столовых, производственных цехах и комбинатах, различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах и т.д.

Описание преимуществ:

• Универсальные направляющие на 5 уровней позволяющие использовать как гастроемкости GN 1/1 так и пекарские противни форматом 600 х 400 мм.
• Шоковое охлаждение от +70 °C до +3 °C за 90 минут 23 кг.
• Шоковая заморозка от +70 °C до -18 °C за 240 минут 12 кг.
• Термощуп - специальный прибор для автоматического определения температуры внутри продукта. Термощуп вводится в сердцевину наиболее толстой части продукта, выбирается подходящий режим, и задается нужная для данного продукта температура. Звуковой сигнал предупреждает о достижении степени готовности продукта. Перед выгрузкой термощуп должен быть извлечен из продукта.
• Электронная панель управления.
• Объем - 100 литров.
• Расстояние между уровнями 70 мм.
• Самозакрывающиеся двери с магнитной прокладкой.
• Толщина изоляции составляет 40 мм.
• Шкаф имеет закругленные внутренние углы.
• Открывающаяся задняя решетка и съемный блок обеспечивают удобство обслуживания.
• Хладагент R404A
• Корпус и камера аппарата шоковой заморозки выполнены из нержавеющей стали.
  
• Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали.