Привод универсальный УКМ-ПК

Краткое описание:

Производитель - ТОРГМАШ (Россия). Габаритные размеры - 920 х 590 х 1270 мм. Скорость - 200/380 об/мин. Мощность - 1,5 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 155 кг.

Назначение:

Привод универсальный (универсальная кухонная машина) УКМ-ПК. Используется для переработки овощей, фруктов, мяса, а также приготовления соусов, подлив и замешивания теста. Применяется для работы в столовых, производственных и перерабатывающих цехах, комбинатах питания, магазинах, фаст-фудах и т.д.

Описание преимуществ:

• В комплект привода универсального (универсальной кухонной машины) УКМ-ПК входят:
• Приводной механизм 2-х скоростной. Габаритные размеры - 525х310х305 мм. Частота вращения приводного вала - 200/380 об/мин.
• Мясорубка. Габаритные размеры - 340х320х365 мм. Производительность - 180 кг/ч. Наружный диаметр решеток - 82 мм, Диаметр отверстий ножевых решеток - 3, 5, 9 мм.
• Механизм для взбивания и перемешивания. Габаритные размеры - 390х600х630 мм. Предназначен для взбивания кондитерских изделий, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, мусса, перемешивания мясного и творожного фаршей. Производительность: при перемешивании жидкого теста - 50 кг/час; при перемешивании фарша - 150 кг/час; при взбивании от 4 до 6 циклов/час. Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси - 205/396 об/мин. В комплект входят (две дежи по 25 л. и три замешивающих органа: венчик, крючок, лопатка).
• Механизм овощерезательно - протирочный ОМ-300. Габаритные размеры - 380х295х505 мм/370х340х435 мм. Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, протирания вареных овощей, фруктов, творога в предприятиях общественного питания и фермерских хозяйствах. Производительность при нарезании сырых овощей: брусочками сечением 10ч10 мм (картофель) - 350 кг/ч; кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) - 200 кг/ч; (огурцы, морковь, репа, брюква) - 100 кг/ч; шинковка капусты толщиной 2 мм - 200 кг/ч; кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого - 140 кг/ч; соломкой сечением 3х3 мм (картофель, морковь, репа, брюква, свекла) - 200 кг/ч; пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) - 200 кг/ч. При нарезании вареных овощей: пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) - 160 кг/ч; при протирании вареного картофеля - 400 кг/ч.
• Просеиватель. Габаритные размеры - 370х340х435 мм. Производительность по муке техническая - 230 кг/ч.
• Рыхлитель. Габаритные размеры - 365х165х220 мм. Производительность при надрезании (однократное пропускание) - 1500 порций/ч. Процесс рыхления заключается в нанесении на поверхность мяса насечек в виде бороздок, разрушающих соединительную ткань, и более, чем в три раза, увеличивающих поверхность мяса. Для этого кусок мяса соответствующий порции опускается в приемную воронку сменного механизма, где он захватывается вращающимся навстречу друг другу ножами. Кол-во скоростей приводного вала - 2. Частота вращения 1 скорость - 170 об/мин, 2 скорость - 330 об/мин.
• Механизм для измельчения сухарей и специй. Габаритные размеры - 290х205х310 мм. Производительность по сухарям - 15 кг/ч. Работа механизма измельчения  - размалываемый продукт через загрузочную воронку корпуса подается к шнеку, который предварительно измельчает его и продвигает к терочному диску; окончательное измельчение продукта происходит между зубцами терочного диска и барабана.  В механизме для измельчения регулировка величины помола производится регулировочной гайкой. Минимальный зазор между терочным диском и барабаном 0,2 мм.
• Подставка. Габаритные размеры - 710х590х620 мм. Напольная подставка для установки приводного механизма на комфортной высоте.