Производитель - Gierre (Италия). Габаритные размеры - 995 x 1040 x 745 мм. Вместимость - 10 уровней. Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Функция пароувлажнения - заливной. Мощность - 1,4 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 68 кг.
Краткое описание:
Производитель - Gierre (Италия). Габаритные размеры - 995 x 1040 x 745 мм. Вместимость - 10 уровней. Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Функция пароувлажнения - заливной. Мощность - 1,4 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 68 кг.
Назначение:
Шкаф расстоечный Gierre модель BAKE10UG. Используется для расстойки или брожения теста, хлебобулочных и кондитерских изделий, а так же для ускорения процесса разморозки полуфабрикатов. Применяется для работы в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах, кафе, магазинах, производственных цехах, комбинатах питания, фастфудах и т.д.
Описание преимуществ:
- Установлены направляющие на 10 уровней.
- Применяемые пекарские листы размером 600 х 400 мм.
- Заливное пароувлажнение, вода наливается в поддон который устанавливается во внутрь шкафа.
- Электромеханическая панель управления.
- Температурным режимом от +30 °С до +70 °С
- Расстояние между уровнями 90 мм.
- Таймер от 0 до 120 мин.
- Две стеклянные дверки.
- Поддон для воды.
- Камера выполнена из нержавеющей стали, углы рабочей камеры закруглены для облегчения санобработки.
- Корпус выполнен из нержавеющей стали (AISI 430).
- Устанавливается на 4-х ножках.
