Copyright 2021 - ИП Карасев Е.В. | Продвижение сайта

Поиск по каталогу

+375 (29) 375-74-05 VELCOM
+375 (33) 375-74-05 MTC
+375 (25) 775-74-05 LIFE
+375 (17) 226-22-84; 248-94-82 МИНСК

E-mail: info@prompit.by
Адрес: г. Минск, переулок Софьи Ковалевской, 52/19, офис 204.

Пароконвектомат Retigo O611IC VISION II

Производитель: Retigo
Цена с НДС: 14 169.92 BYN 14169.92 BYN
Габаритные размеры, мм: 933x821х786
Напряжение питания, В: 380
Мощность, кВт: 10,9
Вес, кг: 122
Вес в упаковке, кг: 135
Производитель - Retigo (Чехия). Габаритные размеры - 933 x 821 х 786 мм. Подключение - электрическое. Тип - инжекторный. Вместимость - 7 уровней. Панель управления - Touch панель. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - автоматическая. Температурный щуп - есть. Мощность - 10,9 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 122 кг.

Краткое описание:

Производитель - Retigo (Чехия). Габаритные размеры - 933 x 821 х 786 мм. Подключение - электрическое. Тип - инжекторный. Вместимость - 7 уровней. Панель управления - Touch панель. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - автоматическая. Температурный щуп - есть. Мощность - 10,9 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 122 кг.

Назначение:

Пароконвектомат Retigo модель O611IC VISION II позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования таких как: плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, коптильню. Используется для автоматического приготовления (в автоматическом режиме) блюд из мяса, птицы, рыбы, гарниров, овощей, блюд из яиц, десертов, выпечки и автоматического финишинга. Применяется для работы в кафе, ресторанах, столовых, производственных цеха, комбинатах и различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах и т.д.

Описание преимуществ:

  • Установлены направляющие на 7 уровней GN 1/1.
  • Температурный щуп – для точного контроля готовности блюда. Щуп в холодном состоянии вводится в сердцевину наиболее толстой части продукта, выбирается подходящий режим, и задается нужная для данного продукта температура. Звуковой сигнал предупреждает о достижении степени готовности продукта. Перед выгрузкой термический щуп должен быть извлечен из продукта.
  • Тип парообразования - инжекторный, через форсунку на крыльчатку вентилятора осуществляется впрыск мелко распыленной воды. На вентиляторе происходит дополнительное распыливание воды, и она попадает на ТЭНы, где испаряется, образуя пар.
  • Приготовление:
  • Горячий воздух 30 – 300 °C.
  • Комбинированный режим 30 – 300 °C.
  • Приготовление на пару 30 – 130 °C.
  • Био приготовление 30 – 98 °C.
  • Ночное приготовление – экономия времени и средств.
  • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации.
  • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство.
  • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
  • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
  • Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение – специальные программы для современной гастрономии.
  • Vision Touch Controls:
  • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок.
  • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
  • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик.
  • Характеристики:
  • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки.
  • Расстояние между уровнями 65 мм.
  • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов.
  • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания.
  • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока служб.
  • Встроенный ручной душ – для легкой чистки, не используется смягченная вода.
  • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
  • Унификация подключения:
  • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
  • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
  • Эксплуатационные записи:
  • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
  • Полная документация эксплуатационных событий.
  • Сервис:
  • BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера.
  • SDS - автоматический  диагностический анализ ошибок.