Copyright 2019 - ИП Карасев Е.В. | Продвижение сайта

Поиск по каталогу

+375 (29) 375-74-05 VELCOM
+375 (33) 375-74-05 MTC
+375 (25) 775-74-05 LIFE
+375 (29) 764-74-05 МТС
+375 (17) 248-94-82 МИНСК

E-mail: info@prompit.by
Адрес: г. Минск, ул. Ландера, 66.

Пароконвектомат Gierre MEGA 640DG

Производитель: Gierre
Цена с НДС: 5 640.00 BYN 5640.00 BYN
Габаритные размеры, мм: 940x830x725
Напряжение питания, В: 380
Мощность, кВт: 9,3
Вес, кг: 95
Габаритные размеры в упаковке, мм: 980х980х850
Вес в упаковке, кг: 100
Нет в наличии
Производитель - Gierre (Италия). Габаритные размеры - 940 x 830 x 725 мм. Подключение - электрическое. Тип - инжекторный. Вместимость - 6 уровней. Панель управления - электронная. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - нет. Термокерн - есть. Мощность - 9,3 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 80 кг.

Краткое описание:

Производитель - Gierre (Италия). Габаритные размеры - 940 x 830 x 725 мм. Подключение - электрическое. Тип - инжекторный. Вместимость - 6 уровней. Панель управления - электронная. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - нет. Термокерн - есть. Мощность - 9,3 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 80 кг.

Назначение:

Пароконвектомат Gierre модель MEGA 640DG разработан специально для профессиональной кухни и может заменить на производстве такое оборудование как: плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел. Используется для приготовления мяса, птицы, рыбы, гарниров, овощей, блюд из яиц, десертов, выпечки и т.д.  Применяется для работы в кафе, ресторанах, столовых, производственных цеха, комбинатах и различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах и т.д.

Описание преимуществ:

  • Установлены направляющие на 6 уровней GN 1/1.
  • Термокерн - специальный прибор для автоматического определения температуры внутри продукта. Термокерн в холодном состоянии вводится в сердцевину наиболее толстой части продукта, выбирается подходящий режим, и задается нужная для данного продукта температура. Звуковой сигнал предупреждает о достижении степени готовности продукта. Перед выгрузкой термокерн должен быть извлечен из продукта.
  • Тип парообразования - инжекторный, через форсунку на крыльчатку вентилятора осуществляется впрыск мелко распыленной воды. На вентиляторе происходит дополнительное распыливание воды, и она попадает на ТЭНы, где испаряется, образуя пар.
  • Установлена мойка пароконвектомата - нет.
  • Электронная панель управления с удобным, интуитивным интерфейсом.
  • 60 программ и 5 фаз приготовления блюд.
  • 3 режима готовки: Конвекционный режим до + 270°С; Смешанный конвекционно-паровой режим до + 270°С; Режим приготовления на пару до + 100°С.
  • Конвекционный режим - подходит для приготовления жаркого быстрого приготовления, мяса на гриле, продуктов в панировочных сухарях или тёртом сыре и т.д.
  • Смешанный конвекционно-паровой режим - подходит для приготовления мясных блюд продолжительного тушения, продуктов в панировочных сухарях или тёртом сыре, при томлении и т.д.
  • Режим приготовления на пару - подходит для размораживания, тушения, томления и т.д.
  • Регулируемое увлажнение.
  • Эффективный контроль подачи тепла и пара с равномерным распределением по камере, быстрая реакция на смену температуры.
  • 2 вентилятора с реверсом, создающих равномерную конвекцию по всему объему камеры.
  • Таймер до 9 часов 59 минут.
  • Расстояние между направляющими 75 мм.
  • Корпус и камера пароконвектомата GIERRE MEGA 640DG выполнены из нержавеющей стали.
  • Двойное стекло, отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь.
  • Двойная изоляция платы управления.
  • Подсветка камеры.
  • Эргономичная ручка.
  • Всё оборудование очень удобно в эксплуатации и обслуживании.
  • Регулируемые ножки.