Гриль-печь Josper HJX-PRO-S80 NC

Краткое описание:

Производитель - Josper (Испания). Модель - HJX-PRO-S80 NC. Габаритные размеры - 649 x 780 x 1030 мм. Установка - настольная. Средняя производительность - 60 кг/ч. Размеры гриль-решетки - 500 х 510 мм. Вес - 148 кг.

Назначение:

Гриль-печь Josper модель HJX-PRO-S80 NC. Используется для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, полуфабрикатов, хлебобулочных изделийже и т.д. Применяется для работы в ресторанах, кафе, гриль-барах, фастфудах.

Описание преимуществ:

• Настольный гриль-печь (печь на углях), устанавливается на стол или подставку.
• Средняя производительность - 60 кг/ч.
• Рекомендованное количество посадочных мест до 70.
• Гриль-печь представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основе системы регулируемой тяги.
• Приготовление пищи осуществляется на решетках размером 500х510 мм.
• Рекомендуемая производительность вытяжки 2800 м³/ч.
• Особенности модельного ряда PRO:
• Новый искрогаситель и диффузор (в комплекте).
• Нижнее вентиляционное отверстие с 8 входами для воздуха.
• Усиленный корпус и более высокая изоляция с задней вентиляцией.
• Новая система закрытия двери.
• Новый съемный лоток для золы, удобный в обращении.
• Важным достоинством печи Josper является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и как следствие этого отменная производительность.
• В качестве топлива рекомендуется использовать чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения (кроме древесного угля из древесины хвойных пород).
• Благодаря литым направляющим под решетку есть возможность регулировать положение продукта относительно углей.
• Внутренняя теплоизоляция позволит ощутимо сэкономить расход угля, и избавит от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации.
• Для точной регулировки интенсивности горения печи снабжены системой регулируемого поддува, представленной шибером, стандартно установленным на дымоходе печи и регулируемым колосником, расположенным под решеткой на которой происходит сгорание угля.
• Для измерения температуры на дверце установлен аналоговый термометр.
• В днище каждой печи располагается воздухозаборник, а в верхней части - отверстие для выпуска дыма и продуктов сгорания.
• Снабжена выдвижным накопителем пепла (зольник).
• Гриль изготовлен из жаростойких материалов (внутренняя камера), наружные поверхности гриля из нержавеющей стали не нагреваются до критичных температур и не представляют опасности для персонала.
• Гриль-печь установлен на стол, шкаф или подставку.
• В стандартное оснащение печи входит: искрогаситель, диффузор, щипцы, щетка, решетка для гриля, кочерга.