Производитель - Sottoriva (Италия). Габаритные размеры - 1000 x 1420 x 2340 мм. Вместимость - тележка (13-22 уровня). Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Панель управления - электронная. Мощность - 32 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 650 кг.
Краткое описание:
Производитель - Sottoriva (Италия). Габаритные размеры - 1000 x 1420 x 2340 мм. Вместимость - тележка (13-22 уровня). Применяемые пекарские листы - 600 х 400 мм. Панель управления - электронная. Мощность - 32 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 650 кг.
Назначение:
Печь ротационная Sottoriva модель QUASAR TOP 40Х60 программируемая кондитерская. Используется для изготовления больших объёмов однотипной хлебопекарной и кондитерской продукции. Применяется для работы в пекарнях, кондитерских и производственных цехах, комбинатах питания, магазинах, фастфудах.
Описание преимуществ:
- В камеру устанавливается одна тележка от 13 до 22 уровней.
- Применяются для работы пекарские листы размером 600х400 мм.
- Электронная панель управления.
- 30 программ.
- Двухскоростной вентилятор.
- Парогенератор.
- Вытяжной зонт.
- Функция подачи звукового сигнала по окончании выпечки.
- Термостат с двойной защитой.
- Безопасная внутренняя ручка.
- Противовзрывное устройство.
- Перепускной клапан.
- Безопасные эргономичные детали корпуса.
- Великолепные изоляционные характеристики.
- Печная дверь, изготовленная из прочнейшего огнеупорного стекла с тепловой изоляцией, дает возможность наблюдать за процессами, происходящими внутри во время выпекания.
- Верхнее крепление тележки - крюком (грузоподъёмность до 80 кг).
- Пол имеет специальную поверхность, удобную для передвижения тележек и легкую для мытья.
- Пекарная камера лицевая часть и наружные панели из нержавеющей листовой стали для большей износостойкости.