Copyright 2020 - ИП Карасев Е.В. | Продвижение сайта

Поиск по каталогу

+375 (29) 375-74-05 VELCOM
+375 (33) 375-74-05 MTC
+375 (25) 775-74-05 LIFE
+375 (29) 764-74-05 МТС
+375 (17) 226-22-84; 248-94-82 МИНСК

E-mail: info@prompit.by
Адрес: г. Минск, переулок Софьи Ковалевской, 52/19, офис 204.

Пароконвектомат Rational COMBIMASTER 101 PLUS

Производитель: Rational
Цена с НДС: 20 987.28 BYN 20987.28 BYN
Габаритные размеры, мм: 847x771х1042
Напряжение питания, В: 380
Мощность, кВт: 18,6
Вес, кг: 125
Габаритные размеры в упаковке, мм: 1047х971х1242
Вес в упаковке, кг: 142
Производитель - Rational (Германия). Габаритные размеры - 847 x 771 х 1042 мм. Подключение - электрическое. Тип - бойлерный. Вместимость - 10 уровней. Панель управления - электромеханическая. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - нет. Термощуп - есть. Мощность - 18,6 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 125 кг.

Краткое описание:

Производитель - Rational (Германия). Габаритные размеры - 847 x 771 х 1042 мм. Подключение - электрическое. Тип - бойлерный. Вместимость - 10 уровней. Панель управления - электромеханическая. Применяемые гастроемкости - GN 1/1. Установленная мойка - нет. Термощуп - есть. Мощность - 18,6 кВт. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. Вес - 125 кг.

Назначение:

Пароконвектомат Rational модель COMBIMASTER 101 PLUS надежен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества: он гарантирует поджаристую корочку, сочное жаркое, яркие ароматы и насыщенные цвета, сохраняя при этом витамины и минеральные вещества. Эти результаты обеспечиваются благодаря точному контролю за микроклиматом в рабочей камере и правильной настройке температуры, влажности, скорости движения воздуха, а также продолжительности обработки. Применяется для работы в кафе, ресторанах, столовых, производственных цеха, комбинатах и различных объектах торговли и общественного питания, магазинах, фаст-фудах и т.д..

Описание преимуществ:

  • Установлены направляющие на 10 уровней GN 1/1.
  • Термощуп - специальный прибор для автоматического определения температуры внутри продукта. Термощуп в холодном состоянии вводится в сердцевину наиболее толстой части продукта, выбирается подходящий режим, и задается нужная для данного продукта температура. Звуковой сигнал предупреждает о достижении степени готовности продукта. Перед выгрузкой термощуп должен быть извлечен из продукта.
  • Без мойки пароконвектомата.
  • Электромеханическая панель управления.
  • 50 программ, содержащих до 6 шагов; выбор по желанию.
  • 5 программируемых скоростей вентилятора.
  • Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры.
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F.
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой.
  • Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры.
  • 5 рабочих режима пароконвектомата CombiMaster — горячий воздух от +30°C до +300°C, пар от +30°C до +130°C, комбинированный режим от +30°C до +300°C, низкотемпературный пар и регенерация Finishing — обеспечивают возможность приготовления самых разнообразных блюд.
  • Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus.
  • Функция Cool down (быстрое охлаждение).
  • Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов)
  • Система ClimaPlus регулирует микроклимат в рабочей камере в соответствии с особенностями обрабатываемого продукта, гарантируя поджаристую корочку, хрустящую панировку и сочное жаркое.
  • Простая и совершенно понятная система управления аппаратом прекрасно зарекомендовала себя в жестких условиях кухонных будней.
  • Благодаря новой системе регулировки пара блюда постоянно бережно обрабатываются потоком гигиеничного свежего пара. Даже деликатные продукты не подсыхают.
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом.
  • Фиксированные положения двери, 120°/180°.
  • Гигиеничная рабочая камера в форме ванны без стыков, со скруглёнными углами, для обеспечения безопасности при скоплении жидкости.
  • Галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная.
  • Разъем USB для вывода данных HACCP на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения.
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха.
  • Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой.
  • Регулировка высоты ножек аппарата.