Тестораскатка для пиццы ItPizza DSA420

Краткое описание:

Производитель - ItPizza (Италия). Модель - DSA420. Габаритные размеры - 585 x 435 x 790 мм. Тип - тестораскатка для пиццы. Диаметр пиццы от 260 до 400 мм. Толщина раскатываемого теста от 1 до 4 мм. Вес теста от 210 до 700 гр. Мощность - 0,25 кВт. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. Вес - 37 кг.

Назначение:

Тестораскатка для пиццы ItPizza модель DSA420. Используется для раскатки теста, пиццы, лепешек. Применяется для работы в пиццериях, кафе, ресторанах, малых производственных цехах, магазинах, фаст-фудах, кейтеринге.

Описание преимуществ:

• Диаметр раскатываемой пиццы от 260 до 400 мм.
• Регулировка толщины раскатываемого теста от 1 до 4 мм.
• Вес тестовых заготовок от 210 до 700 гр.
• Две пары валков: первая предварительно раскатывает кусок теста, до формы эллипса. Вторая раскатывает тесто до нужной толщины круглой формы.
• Изменяя зазор между валками, можно регулировать диаметр и толщину получаемой тестовой заготовки для пиццы.
• Можно регулировать толщину лепешки и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки.
• Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.
• Электропривод позволяет равномерно раскатывать тесто, делая его однородным и ровным.
• Тестораскатка предполагает холодное формование и, тем самым пользуется популярностью у противников фазы предварительной выпечки.
• Корпус выполнен из нержавеющей стали.